-
铁血理想撞上现实困局：太平天国的致命短板与败亡宿命
1851年，洪秀全于广西金田振臂而起，太平天国以燎原之势席卷南方半壁江山，定都天京时更将“均田免赋”的理想化作无数底层民众的希望。然而，这场震撼清王朝的农民起义，仅存续14年便以天京陷落收场。其失败绝 ...
-
什刹海上的Nuage：在云端享受越南美味
没去过这栋古宅的朋友会把庆云楼和Nuage搞混，其实它们都在这幢建筑中：一层和三层是主打鲁菜的庆云楼，二层才是越南餐厅Nuage的用餐区：越南三轮车座椅、竹篓吊灯、七彩番幔等各种元素跟古址保留下来的木 ...
-
细数让法国望尘莫及的意大利芝士与火腿
1. Mozzarella Di Buffalo水牛莫扎里拉芝士一种比较常见的淡味鲜芝士，通常保存在乳清中，真正的Mozzarella芝士是用水牛奶制作的，主要产于意大利南部。色泽很白，表层有一层很薄 ...
-
老上海的四款精致怀旧小点心
老上海，是金嗓子周璇那些风情靡丽的歌；老上海，是上世纪三十年代那些风雅文人的闲适文字；老上海，是充满着异国风情的华美建筑……老上海中不得不提的还有点心，生煎馒头、鸡粥、春卷 ...
-
山海关抉择：吴三桂引清入关，远非儿女情长可蔽
1644年，山海关的城门在吴三桂的决断中轰然洞开，清军铁骑踏尘而入，彻底改写了明清鼎革的历史轨迹。长久以来，“冲冠一怒为红颜”的浪漫叙事，将这场关乎王朝命运的抉择简化为一段风月故事，却掩盖了明末乱世中 ...
-
月饼与这些食物搭配可助消化
中秋佳节即将到来，一家人团圆围坐，共吃月饼，其乐融融。不过，光吃月饼似乎还少了些什么，若是搭配对适宜的饮品，真可谓锦上添花了。那么吃月饼时，应搭配什么？近两年来，红酒和茶已成为中秋礼品的主力军，而许多 ...
-
米其林型男厨师的“玩味主义美食”
有的厨师做菜喜欢称准斤两，按着所有规章道道来做，当然，这样做准没出错；但也有的厨师更是随心随意，风马牛不相及的搭配，在他们的巧手之下都可以变成风味绝伦的美食。变化带给人惊喜，这可称之为“玩 ...
-
-
中国跨省市最多的铁路是什么？跨域了多少省市？京九铁路
京九铁路，这条连接北京、上海、香港、澳门等9个省市的铁路干线，被誉为“中国跨省市最多的铁路”。今天，就让我们一起走进这条神奇的线路，了解它的历史沿革和重要作用。一、京九铁路的地理位置与特点京九铁路北起 ...
-
月饼与这些食物搭配可助消化
中秋佳节即将到来，一家人团圆围坐，共吃月饼，其乐融融。不过，光吃月饼似乎还少了些什么，若是搭配对适宜的饮品，真可谓锦上添花了。那么吃月饼时，应搭配什么？近两年来，红酒和茶已成为中秋礼品的主力军，而许多 ...